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Aparte de su capital, Toledo, la provincia acoge ciudades y pueblos de importancia tales como: Talavera, Illescas, Seseña, Torrijos, Quintanar de la Orden o Sonseca entre otros. Algunos son famosos por su cerámica, otras por sus muebles y sus encajes y puntillas y sobre todo por cuchillos, espadas y puñales de acero toledano.

La economía local brinda productos de alta calidad: vinos, productos lácteos y embutidos artesanales.

La gastronomía toledana es famosa por sus asados de carnes y cordero. Los platos regionales más típicos son: el estofado de perdiz, el cochifrito, judías con perdiz, asado de cordero y cochinillo asado, durante la época de caza estofados de venado y perdiz.

Las fiestas más importantes son el Corpus Christi conocida en toda España o su Semana Santa, y las Romerías los reviernes.Tambien es importante la  Jornada Europea de la Cultura Judía o el Festival de Música de las Tres Culturas, de carácter anual.

 

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